Mangiare in agriturismo
L’eccellenza della cucina altoatesina
Al Löchlerhof ci prendiamo cura con passione del vostro benessere e del piacere della buona tavola. Da noi la vostra vacanza in agriturismo incontra l’esperienza di un cuoco professionista come padrone di casa! Il titolare Martin prepara infatti ogni giorno per voi piatti di altissimo livello; con i molti prodotti genuini della nostra azienda agricola, del territorio e di selezionati produttori locali, crea raffinate specialità, capaci di conquistare il palato e presenta ogni sua creazione con grande attenzione ai dettagli.
Come azienda membro di Slow Food Travel Odles Slow Dolomites, desideriamo contribuire a valorizzare la consapevolezza del vero valore dei prodotti agricoli, locali e regionali. La tutela della diversità agricola, la produzione tradizionale degli alimenti, le tradizioni gastronomiche del territorio, la ricchezza dei sapori e la collaborazione con le aziende locali sono per noi elementi essenziali.
Per rendere le vostre giornate di vacanza ancora più piacevoli, la nostra mezza pensione vi accoglie con una colazione ricca e varia e una cena dal gusto speciale, pronta a sorprendervi ogni giorno con nuove bontà. Durante tutta la giornata, inoltre, potrete concedervi piccole delizie da gustare tra un pasto e l’altro (con supplemento).
Iniziare la giornata con energia
Una colazione che soddisfa
ogni desiderio
Dalle 08.00 alle 09.30 vi aspetta il nostro ricco buffet della colazione. Ogni giorno vi troverete nuove specialità: a volte potrete iniziare la giornata con il gusto deciso dei Weißwurst, altre con la raffinatezza del salmone affumicato, oppure lasciarvi tentare da un’ampia scelta di frutta di stagione e confetture fatte in casa. In altri giorni vi aspetta una colazione con spumante, mentre il profumo di cialde, pancake e dolci altoatesini appena sfornati avvolge la sala. Le nostre proposte per una colazione sana e vitale, con smoothie alle erbe spontanee e paté di verdure, portano infine in tavola tutto il meglio dei nostri prati e dell’orto del maso.
Anche le nostre specialità a base di uova cambiano ogni giorno e sono preparate principalmente con le uova delle nostre galline. Sapevate che il nostro cesto delle uova è particolarmente variopinto? Oltre alle uova di gallina verdi, bianche e marroni, troverete anche uova di quaglia.
Per le vostre escursioni, potete portare con voi dal buffet della colazione, con un supplemento, provviste per il cammino, come panini o verdure fresche. Per evitare inutili imballaggi, vi chiediamo di portare con voi i vostri contenitori per il pranzo e una borraccia!
Per tutta la giornata,
una pausa di gusto
I prodotti del nostro maso
e squisite bontà
Fresche insalate e verdure ricche di sapore del nostro orto arrivano ogni giorno sulla nostra tavola. A queste si aggiungono altri prodotti del maso, come frutta maturata al sole, dolci della tradizione e marmellate fatte in casa.
Nelle erbe spontanee dei nostri prati si racchiude tutto il profumo della flora alpina altoatesina. Saremo lieti di accompagnarvi in una passeggiata guidata alla scoperta delle erbe, durante la quale potrete raccogliere ciò che più incontra il vostro gusto.
Tra un’esperienza nella natura e l’altra, vi attende 24 ore su 24 una selezione di deliziosi snack e bevande. Con un supplemento potrete inoltre gustare panini farciti, coppe di gelato, dolci fatti in casa, yogurt con muesli o frutti di bosco, aromatiche specialità di caffè, aperitivi e succhi di nostra produzione.
E poiché una vacanza in Alto Adige non sarebbe completa senza le sue mele, durante tutta la giornata potrete gustare gratuitamente mele fresche dell’Alto Adige!
La vostra cena al Löchlerhof
Ingredienti di qualità e un pizzico di convivialità
Tra le 18:30 e le 19:00 la vostra cena inizia con un variopinto buffet di insalate e antipasti, arricchito da prodotti di stagione del nostro orto e di selezionati produttori locali. Come primo serviamo specialità della tradizione altoatesina e creazioni ispirate ai sapori del Mediterraneo.
Per i secondi piatti, qualità e legame con il territorio sono i protagonisti. A seconda della proposta, la carne proviene dal nostro agriturismo o da produttori locali selezionati, che condividono la nostra attenzione per origine, qualità e benessere degli animali. Una volta alla settimana vi invitiamo a una cena vegetariana e a una cena dedicata al pesce.
Se un piatto vi è particolarmente piaciuto, potete volentieri chiedere il bis. Per il nostro chef Martin non potrebbe esserci complimento più bello!
Nei mesi estivi ci ritroviamo per una suggestiva serata barbecue in giardino, mentre in autunno il conviviale Törggelen vi invita a scoprire una delle tradizioni più autentiche della Valle Isarco, naturalmente accompagnata da buon vino e castagne. In inverno, invece, vi invitiamo a gustare una tazza di vin brulé da sorseggiare accanto al calore del fuoco.
Nel solco della tradizione della nostra casa, lo stare insieme e la convivialità occupano un posto speciale. Perché spesso sono proprio gli incontri, le conversazioni piacevoli e le nuove amicizie dei bambini a trasformare una vacanza in un ricordo da custodire.
